主料:
干豌豆，
200g
辅料:
土豆粉，1袋火腿肠，
1根，
海鲜菇适量，
食用油适量，
花椒适量，
盐，
1匙，
鸡精，
半匙，
香油适量，
葱适量，
淀粉，
4匙，
水适量豆汤菌的做法步骤
1.头天晚上在豌豆里面加入清水泡发。
2.泡发好的豌豆放入电饭煲内胆里，按照1比4的比例加入清水，电饭煲按煮饭键，中途注意观察，煮至水份收干，豌豆软烂即可。
3.煮好的豌豆用碗盛出，并用勺子压成泥。
4.海鲜菇洗净沥干水分，火腿肠切片，土豆粉提前用清水泡着。
5.锅中放入适量的油，待油烧开后放入几粒花椒。
6.将豌豆泥倒入锅中翻炒。
7.倒入适量的清水，大火烧开。
8.烧开后放入火腿肠和海鲜菇，煮两分钟左右。
9.放入土豆粉再煮两分钟左右。
10.放盐、鸡精。
11.4勺淀粉加入适量清水调匀，倒入锅中。
12.放入适量香油，起锅，撒点葱花，大功告成。
小窍门&温馨提示
用电饭煲煮豌豆水的用量是豌豆的4倍，但是因为豌豆的吸水性可能有点不同，可以按实际调整，切记一定要多观察锅内情况，水份刚刚收干立即关电，以免豌豆干了会粘在锅底。
TAGS：
汤类 家常菜 干豌豆
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